Frutas
As Frutas podem ser o clímax perfeito de uma refeição, qualquer que ela seja, e podem ser servidas em qualquer momento, desde a entrada até a sobremesa.
A Maioria das frutas frescas e maduras é melhor comida em seu estado natural, durante uma refeição ou a qualquer hora, simplesmente por prazer. Algumas frutas, porém, por suas características, são melhor apreciadas depois de cozidas.
As Frutas ainda não maduras devem ser guardadas em lugar frescos e escuro, longe da luz direta ao sol, para que possam completar o amadurecimento em temperatura ambiente.
De Modo geral, as frutas cítricas são vendidas maduras, enquanto as outras são freqüentemente postas a venda ainda ligeiramente verdes. Compre-as, portanto, com alguns dias de antecedência e, quando estiverem maduras, guarde-as na geladeira.
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